Buffet de salades pour BBQ

Ce dimanche, nous avions organisé une grande fête à la maison.

Malgré un temps mausade, nous avions prévu de faire un Barbecue avec un buffet de salades, toutes faites maison.
J'ai passé le samedi après-midi à les préparer pour ne plus devoir que mettre la touche finale dimanche matin (les assaisonnements, les ingrédients frais).

Il y avait 8 sortes de salades
 désolée pour les photos, elles ont été vite prises avec mon GSM avant que tout le monde ne se rue dessus

Salade de haricots blancs, tomates, fêta, coriandre, raisins secs et chutney de mangue (avant et après mélange)

 

Salade de penne, champignons, petits pois, pesto de noix au persil plat

Salade de pommes de terre, jeunes oignons, ciboulette, sauce mayonnaise au yoghurt et moutarde à l'ancienne (avant et après mélange)

 

Salade de roquette, tomates, mozzarella, avocat, basilic, vinaigrette au vinaigre balsamique

Salade de quinoa, carottes rapées, raisins secs, sauce cacahuète (beurre de cacahuète, sauce soja, citron, sirop d'érable, alongée avec un peu d'eau)

 

Salade verte de jeunes pousses (non prise en photo)

Salade d'aubergines, courgettes et patates douces grillées aux herbes de provence, pignons de pin et copeaux de parmesan

Salade de haricots verts, tomates séchées, amandes grillées

Toutes les salades ont eu un grand succès. Il n'en est plus resté !

Vivement le prochain BBQ pour en refaire quelques-unes :-)